酒鬼酒昨日被曝“塑化劑超標(biāo)260%”，相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱作出檢測的第三方性存疑，公司已經(jīng)將產(chǎn)品送部門進(jìn)行塑化劑檢測。昨日，有業(yè)內(nèi)人士指出，"塑化劑并不是酒鬼酒一家企業(yè)的事情，整個白酒行業(yè)均面臨塑化劑問題。"塑化劑并不是首要次出現(xiàn)在公眾眼前，塑化劑究竟對人體有何危害？
　　
　　一、什么是“塑化劑”？
　　
　　“塑化劑”（英文：plasticizer)：塑化劑（DEHP）是指“鄰苯二甲酸（2─乙基己基）二酯”，是一種有毒的化工業(yè)用塑料軟化劑，屬無色、無味液體，添加后可讓微粒分子更均勻散布，因此能增加延展性、彈性及柔軟度，常作為沙發(fā)、汽車座椅、橡膠管、化妝品及玩具的原料，屬于工業(yè)添加劑。
　　
　　塑化劑種類可達(dá)百余種。此次媒體曝出酒鬼酒中被檢出3種塑化劑分別是鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異丁酯 (DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)。
　　
　　1、生活中的塑化劑幾乎無所不在
　　
　　增塑劑廣泛用于食品包裝、醫(yī)療衛(wèi)生用品、油漆等工業(yè)產(chǎn)品中，環(huán)境、飲用水中也存在極其微量的DEHP等鄰苯二甲酸酯類物。生活中的塑化劑幾乎無所不在，除了塑膠容器、餐具、日用品、玩具外，連保鮮膜都可能含有塑化劑。
　　
　　很多不正規(guī)廠家在生產(chǎn)塑膠用品、裝潢材料、洗發(fā)水或是化妝品等，也就是我們所謂的"地攤貨"的時候，為了降低成本，盲目追求利益，并未嚴(yán)格按照規(guī)定添加或使用鄰苯二甲酸酯，所以其生產(chǎn)出的產(chǎn)品很可能含有過量的鄰苯二甲酸酯�；蚴遣僮鞑贿_(dá)標(biāo)，導(dǎo)致鄰苯二甲酸酯不能穩(wěn)定存在。
　　
　　2、塑化劑不是食品添加劑
　　
　　塑化劑是一種塑料中的添加劑，不是食品添加劑，含有塑化劑的食品是人為添加進(jìn)去的。塑化劑是不能用于食品當(dāng)中，而且對于塑料中的增塑劑也有一個標(biāo)準(zhǔn)，而且用了增塑劑的包裝材料或者容器不能用于包裝脂肪性的食品，也不能用于嬰幼兒的食品包裝。
　　
　　二、“塑化劑”真的影響我們的健康嗎？
　　
　　用于食品塑料包裝材料中的塑化劑與塑料分子的連接非常脆弱，隨著使用時間的增加，可以從塑料中轉(zhuǎn)移到所接觸的食品，乃至大自然中，造成對環(huán)境、生物、食品的污染。尤其是當(dāng)塑料袋接觸到包裝食品中所含的熱水或熱油脂時，增塑劑會大量溶出，且溶出的數(shù)量與塑料袋中的增塑劑含量成正比。從而導(dǎo)致了現(xiàn)今環(huán)境、飲用水中也存在極其微量的DEHP等鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。
　　
　　1、長期、大量攝入塑化劑損害男性生殖能力
　　
　　塑化劑的急性毒性較低，但某些塑化劑，如：DEHP、DINP等的結(jié)構(gòu)類似荷爾蒙，被稱為"環(huán)境荷爾蒙"。動物試驗發(fā)現(xiàn)，長期大量攝入DEHP和DINP，會產(chǎn)生內(nèi)分泌干擾作用，造成生殖和發(fā)育障礙，并能誘發(fā)動物肝。［5］兩者也可以與睪丸Leydig細(xì)胞、Sertoli細(xì)胞、germ細(xì)胞作用，干擾雄激素合成，增加男性體內(nèi)雌激素的含量，從而影響男性精子的質(zhì)量，主要表現(xiàn)為：降低精液密度、精子活率及活力水平。研究所（IARC）根據(jù)DEHP為過氧化物酶體增殖劑（PP），已將其列為人類可疑的促劑。美國環(huán)保署（EPA）也將DEHP列為B2類加重病情物質(zhì)。因此，歐盟所有成員國禁止在玩具中添加鄰苯二甲酸酯類增塑劑。［6］
　　
　　2、可促進(jìn)女性第二性征發(fā)育
　　
　　由于塑化劑具有雌激素作用，如果殘存在女性體內(nèi)，就會對一些器官產(chǎn)生荷爾蒙作用，其中影響極大的包括子宮、子宮內(nèi)膜與乳房等器官。塑化劑不僅會刺激子宮，讓子宮肌變大，也會使子宮內(nèi)膜變厚，同時會刺激乳房組織，讓乳房變大.雌激素還可促進(jìn)女性第二性征的發(fā)育，如乳房發(fā)育、子宮內(nèi)膜增厚、月經(jīng)周期形成等，塑化劑等環(huán)境類激素進(jìn)入女童的體內(nèi)，相當(dāng)于過量的雌激素誘導(dǎo)第二性征的提前出現(xiàn)，就是形成性早熟。
　　
　　3、可能造成兒童性別錯亂
　　
　　稱，目前醫(yī)學(xué)界證實，DEHP會對兒童的內(nèi)分泌和生殖系統(tǒng)的發(fā)育有潛在的危害，尤其是可能造成兒童性別紊亂，比如性別特征不明顯，可能造成兒童性別錯亂，男孩的喉結(jié)不突出等問題。
　　
　　4、造成基因毒性傷害人類基因
　　
　　臺師大研究團(tuán)隊更發(fā)現(xiàn)，塑化劑會造成基因毒性，傷害人類基因，長期食用對心血管疾病危害風(fēng)險極大，肝臟和泌尿系統(tǒng)也會連帶"受傷"，而且受損后，還可能通過基因遺傳給下一代。目前雖無法證實塑化劑對人類是否加重病情，但對動物明確會產(chǎn)生加重病情反應(yīng)，因此也要當(dāng)心。
　　
　　5、影響消化免疫系統(tǒng) 誘發(fā)肝
　　
　　可能對人體的生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、消化系統(tǒng)帶來危害，長期大量攝取還可能會導(dǎo)致肝。它還可能造成其他損害，但是目前由于人們?nèi)粘Ｊ秤玫膭┝繘]有大到造成急性中毒的程度，所以具體危害可能并不明顯。
　　
　　三、塑化劑對健康的影響取決于它的“攝入量”
　　
　　通常情況下，由于進(jìn)入體內(nèi)的DEHP和DINP等鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)可以隨尿液或糞便排出體外，因此，其對健康的影響取決于它的攝入量。世貿(mào)衛(wèi)生組織、美國食品與藥品監(jiān)管局與歐盟分別認(rèn)為，每人每天攝入1.5、2.4和3.0mg及以下的DEHP是安全的。我國對于食品容器及包裝材料用添加劑中的DEHP也嚴(yán)格規(guī)定：其從食品包裝材料遷移到食品的遷移量為1.5mg/kg，DINP為9mg/kg，與世界發(fā)達(dá)西安市的規(guī)定一致。
　　
　　四、攝入塑化劑72小時可排出
　　
　　按照現(xiàn)代社會的生活方式，完全躲開鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)幾乎是不可能的，但也沒必要過度緊張，因為正常生活中接觸到的增塑劑對人體產(chǎn)生危害的風(fēng)險可以忽略。廣州一位醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，塑化劑在塑料容器中的濃度較低，吸收狀況還根據(jù)人體的差異決定，吸入量少對人體的影響也微小。
　　
　　實驗結(jié)果顯示，進(jìn)入體內(nèi)的DEHP和DINP等鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)可以被人體排出，目前沒有證據(jù)表明DEHP和DINP具有蓄積性。動物試驗發(fā)現(xiàn)，絕大部分DEHP在24－48小時內(nèi)會隨尿液或糞便排出體外。48小時內(nèi)停止攝入含有DEHP之產(chǎn)品，體內(nèi)DEHP濃度便會快速下降。動物試驗還發(fā)現(xiàn)，DINP在體內(nèi)亦會被迅速代謝，72小時內(nèi)有85%由糞便中排出，其余部分則由尿液排出。
　　
　　五、如何遠(yuǎn)離塑化劑——老醫(yī)協(xié)醫(yī)學(xué)醫(yī)院男科給您支招
　　
　　1、支持無添加，多吃“真”食物。有人會覺得無添加的食品代表著味道淡、顏色丑、保質(zhì)期短、價格高。但其實，無添加的“真”食品是鮮天然的，具有樸實的味道，也更安全。陜西省老醫(yī)協(xié)生殖醫(yī)學(xué)醫(yī)院提醒，如果食品配料表中有很陌生的添加物名稱或者含有5種以上添加物，那就不要吃了。
　　
　　2、不要迷戀低價食品。老醫(yī)協(xié)生殖醫(yī)院提出，如果某些食品的價格大幅低于同類產(chǎn)品時，往往有可能是商家在暗中玩“貓膩”，利用添加物來降低材料質(zhì)量，節(jié)約成本。
　　
　　3、少吃動物性脂肪。許多有毒化學(xué)物質(zhì)以脂肪的形式存在于食物中，所以少吃動物性脂肪，如奶油、牛肉、羊肉等，可以大幅降低人體受到環(huán)境荷爾蒙影響的幾率。
　　
　　4、經(jīng)常洗手。因受環(huán)境荷爾蒙影響而導(dǎo)致性早熟的女孩，如果在飯前堅持經(jīng)常洗手，那么攝入的塑化劑DEHP量就會大為降低。
　　
　　5、避免用塑料制品接觸食物。生活中避免用塑料袋等塑料制品盛放食物。陜西生殖醫(yī)學(xué)醫(yī)院建議，用微波爐加熱食物時，好使用玻璃制品或瓷器。即使有些塑料產(chǎn)品號稱適用于微波爐，但某些化學(xué)物質(zhì)還是有可能會滲透出，特別是兒童、孕婦更要避免使用。
　　
　　6、重視排毒方法。在生活中，除了要預(yù)防接觸到毒物外，也應(yīng)學(xué)會排毒的小方法。臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)公共衛(wèi)生系教授韓柏檉提倡，飲食中要堅持“二少二多去三毒”的原則，即食品少加工、少放添加物；多天然、多蔬果；去除防腐劑、色素和香料。在烹調(diào)食品前，可先將食材過水或用熱水燙一下，能有效減少食品中的添加物含量。另外，堅持多運動多流汗，也可排出體內(nèi)毒素。
　　
　　7、培養(yǎng)孩子的健康習(xí)慣。家長要幫助孩子學(xué)會選擇健康的食物，例如不買、不喝含糖的飲料，或者讓孩子參與到選擇食物、烹調(diào)食物以及飯后收拾的過程中，從小培養(yǎng)起孩子的健康飲食習(xí)慣。

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